A Quinta de Santo Estêvão é ainda um local que mantém como actividade agrícola, a exploração e criação de gado bovino, de "raça Xarolesa", e ovino de "raça Bordaleira", que suportam o consumo de carnes destes animais no Restaurante "Quinta de Santo Estêvão", factor que contribui, devido à alimentação praticada pelo gado, para a qualidade reconhecida e procurada da culinária deste restaurante. A Quinta de Santo Estêvão dispõe de decorações em vários tons e os acessórios são preparados por técnicos especializados. A Quinta conta com salões amplos e climatizados com capacidade para cerca de 500 pessoas, podendo servir 3 casamentos ou eventos diferentes em simultâneo, graças às suas equipas de profissionais.