A história da Quinta A. Souto, começou como começam todas as histórias de amor: Era uma vez "um moço" de Guilhabreu que se apaixonou por uma menina da família da Casa de Bargo. O namoro não foi aceite pela família da mesma, e só a grande paixão que os unia, conseguiu vencer a oposição. Decorria o ano de 1910, quando os dois enamorados casaram e fizeram da Quinta A. Souto o seu lar. Como todas as histórias de amor, acabou da melhor maneira: tiveram 9 filhos e viveram felizes para sempre!!... 100 anos depois, a filha mais nova do casal, Maria Emília Souto, decidiu efectuar algumas alterações, reabilitando o espaço para uma nova finalidade: criou um ambiente intimista, acolhedor e luxuoso, adequado a receber diversos tipos de eventos... A "Casa das Rapazes", foi transformada na "Casa das Crianças", onde as babysitters transformam sonhos em brincadeiras. A casa principal é constituída por dois andares. No piso térreo, as salas foram adaptadas para os noivos efectuarem as degustações dos menus antes do casamento. No exterior, pode-se desfrutar de espaços relvados e ambientes acolhedores. Assim, a Quinta recuperou o seu legado patrimonial e histórico, abrindo as portas a todos que desejam celebrar momentos especiais. A este conto, acrescentamos, ao longo dos nossos anos de existência, outras histórias de amor... as daqueles que nos escolheram para celebrar a sua união...